RAGU’ NAPOLETANO

                                              ½ kg di spezzatino di vitella    1/2 kg di cervellatine   2 cipolle medie   5 pelate   1 cucchiaio di concentrato di pomodoro   3 cucchiai di olio extra vergine di oliva   6 tracchiulelle (costine di maiale)   1/4 di vino rosso   sale q.b.                     Ti consiglio di  preparare questo sugo il giorno prima … Continua a leggere